15. Bla et bla :) - Le Vendredi c'est Pâtisserie !

mardi 31 octobre 2006

Salon du chocolat 2006.

1ea37f3e20388c3e_full Comme vous le savez, j'ai été aujourd'hui au Salon du chocolat. Je n'y ai pas vu de Cyril Lignac à l'horizon comme pourraient en croire certains, en même temps je n'y allais pas pour lui, on le voit suffisamment à la TV (PS : Il fera des démonstrations demain par contre !).

Si vous habitez le coin et que vous en avez le temps, je vous conseille bien évidemment d'y aller, demain étant le dernier jour. Vous y trouverez outre le chocolat coulant à flots (je ne vous apprends rien), des pâtisseries réalisées par de grandes maisons, mais également un défilé haute-couture réalisé entièrement en chocolat. C'est aussi l'occasion d'approcher de grands artisans tels que Christophe Felder, ou bien de découvrir des saveurs inattendues.

Trèves de blablas, je vous laisse regarder les photos dans l'album que j'ai fait tout spécialement pour l'occasion.

Regarder l'album photo du Salon du chocolat 2006.

PS : Qui dit salon culinaire dit livres de recettes, tant qu'à repartir avec un bon souvenir, voici ce que j'ai acheté :

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dimanche 8 octobre 2006

Une semaine de tests !!

Cette semaine je reprends une vie "active" j'aurai sans doute moins le temps de bricoler, le temps de me réorganiser tout du moins :)

J'ai donc prévu une semaine de tests, histoire de goûter quelques trouvailles : Pain de seigle suédois (sur idée de ma copine Lutin), pâte à cookies Herta.

Vous trouverez déjà mon compte-rendu sur le pain suédois aux airelles dans la catégorie "Pains & Brioches" (à droite sur la photo). Du nouveau chez Ikea, et après avoir écouté les indications de mon amie, j'ai rapporté ce qui ressemble pourtant à une brique de lait. Apparemment juste à rajouter de l'eau tiède et à secouer avant d'enfourner...

A Carrouff également, au rayon des pâtes à tartes prêtes à l'emploi, des pâtes à cookies (pépites de chocolat ou tout chocolat). La pâte est déjà prédécoupée, il n'y a plus qu'à faire cuire...

Les résultats au fur et à mesure, bonne semaine à vous :)

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vendredi 22 septembre 2006

Celle qui avait investi !

J'ai été à la banque hier après-midi, récupérer ma nouvelle Visa, manque de bol (vous allez comprendre pourquoi après), il y a non loin une boutique "culinesque" qui vend tout un attirail de choses magnifique, et là, j'ai célébré la carte qui sortait tout droit de son placard :

moulescanel_s

Tu auras reconnu, les moules à canelés en cuivre étamé, 19€ les deux pièces, ça calme. J'en ai acheté...2, ben oui on va y aller doucement sur ce coup-là. J'ai préparé une pâte selon une recette que j'avais chopé dans "Elle à table" que j'ai laissé reposer une nuit mais qui n'a pas du les convaincre puisque j'ai obtenu un résultat désastreux...

Faut dire, j'ai fait la connerie de ne pas les "brûler" la première fois, on est sensé les beurrer un bon coup et les mettre à vide dans le four pour les "habituer". Et puis j'ai l'impression qu'il s'agit de douceurs un peu capricieuses, qu'un degré de plus ou de moins peu tout changer, sans parler de l'appareil... Bref, je ne suis pas couchée...

Ca serait tellement plus facile avec du siliconne, mais j'ai envie d'être une vraie de vraie, une puriste du canelé. Si quelqu'un a des conseils à me donner, qu'il n'hésite pas, j'ai bien l'intention de dresser mes moules, non mais !

Posté par Lulu_belle à 02:17 PM - 15. Bla et bla :) - Commentaires [1] - Permalien [#]

jeudi 17 novembre 2005

Mes bonnes adresses en province & à l'étranger :)

Pour faire suite à ma liste de bonnes adresses dans Paris, comme promis je vous ai fait un petit listing de mes bonnes adresses en province, suivront celles à l'étranger (NYC et Londres notamment !).

Matériel de cuisine et épiceries fines :

En France :

Dans le Nord :

Alice Délice : Matériel, épices et condiments
5, rue Esquermoise
59000 Lille
Tel : 03.20.10.01.83

Du bruit dans la cuisine : Matériel, épices et condiments
Centre commercial Euralille
A proximité de la gare Lille Flandres
59000 Lille
Tel : 03.20.31.84.88

Dans le Var :

Bonheur de Provence : Nougats d'Allauch, Pralines, Navettes et Calissons
10 rue de la Citadelle
83990 Saint Tropez
Tel : 04.94.56.41.04

A l'étranger :

New York City et ses environs :

Williams Sonoma : Matériel, épices, condiments et préparations (d'autres adresses sur le site, celle-ci est ma préférée)
Colombus Circle
10 Colombus Circle
New York, NY 10022. Etats-Unis.
www.williams-sonoma.com

Orlando et ses environs :

Le gourmet Chef : Matériel, épices, condiments et préparations
Orlando Premium Outlet
Suite #425
8200 Vineland Avenue
Orlando, FL 32821. Etats-Unis
http://www.legourmetchef.com/

Boulangeries, Pâtisseries et Salons de thé :

Dans le Nord :

Boulangerie-Pâtisserie Thoma :
80, rue de Turenne
59000 Lille
Marché de Lille - Place Sébastopol le samedi matin
Marché du vieux Lille Place du concert le dimanche matin
Tel : 03.20.93.65.84

Pâtisserie Meert :
27, rue Esquermoise
59000 Lille
Tel : 03.20.57.07.44
www.meert.fr

Restaurants et chambres d'hôtes :

En Normandie :

Chambres d'hôtes "Les Marronniers", chez Monsieur et Madame Darondel :
4235 chemin d'Englesqueville
14340 Cambremer
Tel : 02.31.31.08.85
www.les-marronniers.com

Dans le Var :

Chambres & Restaurant "Les moulins de Ramatuelle" :
Route des plages
83350 Ramatuelle
Tel : 04.94.97.91.91
www.christophe-leroy.com

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mercredi 16 novembre 2005

Mes bonnes adresses dans Paris et sa région :)

Voici une petite sélection d'adresses dans Paris et sa région, la liste se complètera au fur et à mesure. Pour les provinciaux, retrouvez également mes bonnes adresses en Province et à l'étranger dans un prochain sujet :)

Epiceries et matériel :

Affären : Epicerie Suédoise
17 rue Duperré
75009 Paris
Tel : 01.42.81.91.75
www.affarenparis.com

Albert Ménès : Confitures, Marmelades et produits gourmands
41 Boulevard Malsherbes
75008 Paris
Tel : 01.42.66.95.63
http://www.albertmenes.fr/

Betjeman & Barton : Thés
23 boulevard Malesherbes
75008 Paris
Tel : 01.42.65.86.17
http://www.betjemanandbarton.com/

E. Dehillerin : Matériel et ustenciles de pros
18 & 20 rue Coquillière
75001 Paris
Tel : 01.42.36.53.13
http://www.e-dehillerin.fr/

Empire des Thés :
101 avenue d'Ivry
75013 Paris
Tel : 01.45.85.66.33

Epicerie Britannique de Paris
5 cité du Vauxhall
75010 Paris
Tel : 01.42.00.36.20
http://www.epicerie-anglaise.com/

G. Detou : Matériel, ustenciles et épicerie
58 rue Tiquetonne
75002 Paris
Tel : 01.42.36.54.67

Herboristerie du Palais Royal
11 rue des petits champs
75001 Paris
Tel : 01.42.97.54.68

Izraël, épicerie du monde :
30 rue François Miron
75004 Paris
Tel : 01.42.72.66.23

Kusmi Teas : Thés (d'autres adresses sur le site, celui-ci est mon préféré)
56 rue de Seine
75006 Paris
Tel : 01.42.27.91.46
http://www.kusmi.fr/

Kyoko : Epicerie Japonaise
46 rue des petits champs
75002 Paris
Tel : 01.42.61.33.66

La grande épicerie de Paris
38 rue de Sèvres
75007 Paris
Tel : 01.44.39.81.00
http://www.lagrandeepicerie.fr/

Les abeilles : Miels
21 rue de la butte aux cailles
75013 Paris
Tel : 01.45.81.43.48
http://www.lesabeilles.biz/

Mariages frères : Thés (d'autres adresses sur le site, celui-ci est mon préféré)
260 Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris
Tel : 01.42.26.18.54
http://www.mariagefreres.com/

Mora : Matériel et ustenciles de pros
13 rue Montmartre
75001 Paris
Tel : 01.45.08.19.24
www.mora.fr

Thanksgiving : Epicerie Américaine
20 rue Saint Paul
75004 Paris
Tel : 01.42.77.68.28
http://www.thanksgivingparis.com/

The Real Mc Coy : Epicerie Américaine
194 rue de Grenelle
75007 Paris
Tel : 01.45.56.98.82

Pâtisseries et Salons de thé :

Arnaud Delmontel : Boulangerie, pâtisserie et traiteur
39 rue des Martyrs
75009 Paris
Tel : 01.48.78.29.33
http://www.arnaud-delmontel.com/

Baillardran : Cannelés Bordelais
Gare Montparnasse
Bâtiment voyageurs niveau C
Face voie 13
75014 Paris
Tel : 01.40.47.99.24
www.baillardran.com

Bread & Roses :
7 rue de Fleurus
75005 Paris
Tel : 01.42.22.06.06

Kojuken : Pâtisserie Japonaise
17 place de la Madeleine
75008 Paris
Tel : 01.40.06.91.28

La bague de Kenza : Pâtisserie orientale
106 Rue Saint Maur
75011 Paris
Tel : 01.43.14.93.15

Ladurée : (d'autres adresses sur le site, celui-ci est mon préféré)
Printemps, 62 boulevard Haussmann
75009 Paris
Tel : 01.42.82.40.10
www.laduree.fr

Les doigts de fée : Pâtisserie Orientale
78 rue Miromesnil
75008 Paris
Tel : 01.45.62.38.67

Les larmes d'osiris : Boulangerie-Pâtisserie traditionnelle
30 rue du Général Leclerc
95320 Saint Leu la Forêt
Tél : 01 34 18 59 19

Pâtisserie Cador
2 rue de l'Amiral Coligny
75001 Paris
Tel : 01.45.08.19.18

Pâtisserie Le Stübli : Spécialités allemandes et autrichiennes
11 rue Poncelet
75017 Paris
Tel : 01.42.27.81.86
http://www.stubli.com/

Pâtisserie Sadaharu Aoki : Pâtisserie Japonaise
56 boulevard Port Royal
75005 Paris
Tel : 01.45.35.36.80
http://www.sadaharuaoki.com/

Pâtisserie Stohrer
51 rue Montorgueil
75002 Paris
Tel : 01.42.33.38.20
http://www.stohrer.fr/

Pierre Hermé
72 rue Bonaparte
75006 Paris
Tel : 01.43.54.47.77
http://www.pierreherme.com/

Posté par Lulu_belle à 09:48 AM - 15. Bla et bla :) - Commentaires [10] - Permalien [#]