vendredi 5 mai 2006
Spiced pumpkin muffins.
Vous savez comme j'aime les recettes américaines, aujourd'hui pour toi poublic j'ai donc prévu une recette que l'on fait d'habitude à Thanksgiving, Halloween ou à Nouël, les spiced pumpkin muffins :)
Ingrédients : pour une 10aine de muffins environ
- 315 gr. de farine (2 cups)
- 150 gr. de sucre cassonnade (2/3 cups)
- 75 gr. de sucre (1/3 cup)
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 CS de poudre de 4 épices (1 tablespoon)
- 1 CC de gingembre en poudre (1 teaspoon)
- 125 gr. de beurre (1/2 cup)
- Environ 200 gr. de chair de potimarron cuite et réduite en purée (1/2 cup)
- 125 ml. de lait (1/3 cup)
- 2 oeufs
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C ou themostat 6 (350°F). Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, le sucre cassonade, le sucre, le sel et les épices.
Dans un autre saladier mélanger les oeufs, le beurre, la purée de potiron et le lait. Ajouter cette préparation au saladier contenant les ingrédients "secs" et bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Beurrer et fariner des moules à muffins (sauf si vous utilisez des moules en silicone), remplir aux 3/4 et faire cuire entre 15 et 20 minutes selon la puissance de votre four. Bien laisser refroidir avant de démouler pour ne pas casser les gâteaux :)
