dimanche 3 septembre 2006
Marabout Chef - A l'italienne.
Dans la célèbre collection des Marabout Chef, j'ai acheté l'ouvrage A l'Italienne pour plusieurs raisons. D'une part j'avais envie de nouvelles idées mais surtout, ça faisait longtemps que je me disais "Tiens je n'ai pas de recettes italiennes".
Bien sur j'ai pensé à m'offrir "The silver spoon" avec ses quelques 2000 recettes, la Bible Italienne comme on l'appelle. Mais a-t-on franchement besoin de 1265 pages de rizotto, lasagnes, pâtes et autres marinades ? Même si je l'avoue, il finira bien un jour dans ma bibliothèque, il faut dire qu'il s'agit tout de même d'un très bel ouvrage.
Bref, j'ai donc opté pour un format plus pratique qui concentre en une centaine de pages, ce qui à mon sens suffit amplement en matière de cuisine italienne. Sauf si vous habitez Little Italy, en effet c'est un peu short !
On y retrouve des antipasti, pâtes et leurs sauces, poissons et fruits de mer, viandes, sans oublier les desserts (ma partie de prédilection).
Résumé :
Les + : Belles photos, explications et recettes simples, les ingrédients font partie de la consommation courante, d'autres sont spécifiques mais restent faciles à trouver. Appréciable aussi les explications en images.
Le - : C'est regrettable mais personne n'est parfait, en regadant les desserts, la première question que je me suis posée était la suivante : Mais où est donc passé ce fichu Tiramisu ???????????? Un livre de recettes italiennes sans l'ombre d'un tiramisu c'est quand même un comble !!!
Prix : 6.95€
Et si vraiment ça ne vous suffit pas (attention, il n'existe qu'en italien en anglais !) :
