dimanche 17 septembre 2006
Quatre-quarts du dimanche.
Ce qu'il y a de bien avec ce gâteau, c'est qu'en plus d'être bon, il est facile à faire et ne nécessite pas de recette (oui à quoi sert ma note dans ce cas ?? A mettre une petite photo peut-être... !!).
Ingrédients : Pour un moule à cake de 26cm
- 3 oeufs à peser (les miens faisaient en tout 175 grammes)
- Autant de sucre (175 grammes donc)
- Autant de farine avec levure incorporée ou autant de farine + 1 sachet de levure chimique (175 grammes)
- Autant de beurre (175 grammes)
- Facultatif : Un arôme de votre choix : amande amère, citron, orange, etc...
- Garniture facultative également : Confiture, Nutella...
Réalisation :
Peser les 3 oeufs et préparer en sucre, farine et beurre des quantités égales à leur poids. Les miens pesaient 175 grammes en tout, j'ai donc préparé 175 grammes de sucre, 175 grammes de farine et 175 grammes de beurre.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Casser les oeufs et les battre en omelette, incorporer le sucre et fouetter pour obtenir un mélange un peu mousseux. Ajouter la farine avec levure incorporée, ou la farine avec votre sachet de levure. Faire fondre le beurre au micro-ondes par tranches de 30 secondes puis l'incorporer. Ajouter un arôme de votre choix si vous le désirez, j'avais choisi du citron.
Beurrer et fariner un moule à cake (sauf s'il est en silicone), y déposer la pâte puis enforuner pour 40 à 45 minutes selon la puissance de votre four. Laisser reposer 5 minutes après la cuisson puis démouler et laisser refroidir sur une grille. Pour garder la forme du cake, il est conseillé de le poser sur le côté et non sur sa base comme on a coutume de le faire.
Après refroidissement du quatre-quarts, il vous est possible de le trancher de tout son long puis de tartiner la partie inférieure avec une garniture de votre choix (confiture, Nutella, crème de marrons, etc...) avant de remettre en place sa partie supérieure.
Commentaires
Joli la photo!!!!!!!!!!!!!
Merci, c'est était bon en tout cas :)
