lundi 9 octobre 2006
Le Ikea pain de seigle !
Après Ikea pain aux airelles me voici avec Ikea pain de seigle, apparemment nouveau sur les étalages de l'épicerie suédoise. Insoupçonnable au départ, en même temps il ressemble plus à une brique de lait de soja qu'autre chose...
Le principe reste le même : Ajouter 60 cl. d'eau mais cette fois, directement dans le carton, puis secouer bien fort. Sur les conseils d'une internaute qui m'avait laissé son impression dans les commentaires, j'ai laissé tombé le "secouez-moi secouez-moi" et j'ai tout mis dans la MAP en mode pétrissage, pour éviter que la farine reste collé au fond du carton.
Après ça, il ne reste plus qu'à beurrer un moule à cake, à y verser la mixture et laisser reposer 45 minutes avant d'enfourner une heure...
Résultat : Je vous avoue que l'odeur n'est pas franchement délicate, de plus, il ressemble plus à un bloc de carton recyclé qu'à du pain... Je pense que leur cuisson est à revoir sérieusement, j'ai mis mon four à 150°C (thermostat 5) pendant 45 minutes et ça a largement suffit. Je pense qu'en suivant leurs instructions, à savoir 1h à 200°C, le pain aurait grillé :'(
MAIS, parce qu'il y a toujours un MAIS... ne nous arrêtons pas aux apparences et voyons plutôt de plus près ce qu'il s'y passe à l'interieur !
Les + : Une mie assez compacte, parfait pour un bon petit-déjeuner copieux, ou pour des sandwichs si on n'a pas trop le temps de manger le midi. Les petites graines qui craquent sous la dent :)
Le - : Manque un peu de sel je pense, il reste assez fade. Le pain au final est très gros, sauf si vous avez de gros mangeurs à la maison, il vaut sans doute mieux séparer la pâte en 2 après le mélange et réaliser ainsi 2 pains, pour pouvoir les congeler.
Je ne pense pas en racheter la prochaine fois, je préfère de loin la version aux airelles. Cependant il est vrai qu'il faut bien goûter à tout, d'autant que la marque Finax propose une large gamme de produits. Prix : 2.20€ les 750 grammes, permet de réaliser un pain de 1.1 kg.
Note : 09/20
Envie de pain maison :
Commentaires
mah..
je crois que je préfère le faire moi même, je ne savais pas que ikea vendait aussi du pain "pré-fabbriqué"...un peu bizare...
Oui on les trouve à l'épicerie suédoise, celui aux airelles est très bon comme je l'ai dit, j'ai moins aimé celui-ci, même s'il se mange très bien aussi :)
