jeudi 19 octobre 2006
Roll-out cookies.
N'allez pas chercher bien compliqué, les rool-out cookies ne sont pas des biscuits roulés que l'on mettrait 15 plombes à faire. Ce sont tout simplement de petits biscuits sablés que l'on aime manger à l'heure du goûter trempés dans un verre de lait, ou décorés pour les fêtes de Halloween ou de Noël.
Ingrédients : Pour 30 à 35 biscuits
- 225 grammes de beurre pommade (1 cup)
- 225 grammes de sucre (1 cup)
- 330 grammes de farine (3 cups)
- 1 gros oeuf
- 1 CC d'extrait de vanille liquide (ou un autre arôme de votre choix)
- 1 CC de levure chimique
Réalisation :
Dans un récipient, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse. Ajoutez l'extrait de vanille liquide ou un autre arôme de votre choix (pour ma part j'ai utilisé une CC d'extrait de citron, de la marque Vahiné). Incorporez l'oeuf, le mélange doit être homogène.
Ajouter la farine et la levure petit à petit, et ramassez la pâte en une boule. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer une heure au frais.
Farinez le plan de travail et abaissez la pâte sur 5mm d'épaisseur, découpez des formes avec les emporte-pièces de votre choix (j'en avais un de 7cm de diamètre, ainsi qu'un bonhomme). Déposez les biscuits sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et faire cuire 10 minutes à 150°C (thermostat 5).
Halloween c'est tendance, rien ne vous empêche alors de décorer vos biscuits avec des glaçages de différences couleurs, en plus ça amuse les enfants :
Le nombre de biscuits pour cette recette varie selon la taille de vos emporte-pièce, ainsi j'ai réalisé 30 biscuits ronds et 2 petits bonhommes.
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Commentaires
Ils sont trop rigolos, c'est cookies
Hihi merci, c'est rigolo de les décorer avec des enfants ou même totu seul, ça fait passer le temps :)
Hum je pense que je vais bientôt essayer, mai qu'est ce que tu entends par beurre pommade?? du beurre ordinaire, assez mou??
merci
Le beurre pommade est tout simplement un beurre classique mais qui a une consistance molle, comme lorsqu'on le laisse à température ambiante un petit moment. Il n'est plus très ferme mais pas encore fondu non plus :)
O.K merci bcp je pense essayer bientôt!!
