jeudi 11 janvier 2007
Cake aux marrons glacés.
L'idéal pour terminer les gourmandises de Noël, très agréable pour le tea-time des après-midi pluvieux. Le marron glacé a ce côté indémodable vous ne trouvez pas ?
Ingrédients : Pour un moule à cake de 26cm
- 150 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre
- 3 oeufs
- 250 grammes de farine
- 1 sachet de levure
- 150 grammes de brisures de marrons glacés
- 50 grammes d'amandes entières mondées
- 50 grammes de raisins secs
- 2 CC de Rhum
- 1 CC d'extrait de vanille liquide
Réalisation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé, à défaut beurrez-le, sauf s'il est en silicone.
Dans une jatte, travaillez le beurre pour qu'il ramollisse, ajoutez le sucre et fouettez quelques minutes (si besoin avec un batteur électrique) afin d'obtenir un mélange aéré. Incorporez les oeufs un à un en veillant à ce que le tout soit bien homogène.
Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-les à la préparation. Versez les raisins secs dans un petit bol avec un peu d'eau et mettez le tout au micro-ondes pendant 30 secondes, essorez-les puis incorporez-les à l'appareil. Ajoutez les amandes mondées et les brisures de marrons glacés. Terminez par l'extrait de vanille liquide et le Rhum.
Enfournez pour 45 à 50 minutes à 180°C (thermostat 6). Après cuisson, laissez reposer le cake 5 minutes puis démoulez-le sur une grille et placez-le sur le côté (comme s'il était tombé sur la tranche) pour le laisser refroidir. Ceci lui permettra de bien conserver sa forme.
Tips : Si vos amandes sont entières mais non mondées, vous pouvez les mettre à bouillir dans un peu d'eau pendant 5 minutes. Retirez l'excédent d'eau à travers une petite passette, la peau s'enlèvera alors sans aucun problème :)
Commentaires
Hello!!
Waouu alors je voulais te dire que ton site est génial et que tes recettes ont l'air excellentes (d'ailleurs je vais bientôt m'y mettre et en essayer quelque unes), tes photos sont magnifiques aussi!! BRAVO!! J'aurais voulu savoir si tu connais une bonne recette de cookies aux pépites de chocolat? J'en cherche désespérément une!! Merci et bonne continuation!!
Merci pour les compliments, c'est gentil !! :)
Je n'ai pas de recette de cookies en stock, il faudrait que je m'y mette :'(
Mais par contre tu peux regarder sur le site de Nestlé dessert, une valeur sûre :
http://www.recette-dessert.com/cookies-aux-eclats-chocolat-r44.htm
Cordialement :)
