mercredi 7 février 2007
"Pain-au-chocolat Pudding" !
Comme promis, une recette issue du "How to be a domestic goddess" de notre très chère Nigella. Je l'ai trouvée assez originale mais finalement tellement simple à la fois, en un mot, il fallait y penser !
Ce qu'elle en dit : "Bien entendu vous pouvez réaliser un pudding classique avec du pain et du chocolat, seulement vous pouvez également vous contenter de couper des pains au chocolat en tranches, c'est délicieux et c'est joli à voir ! Vous ne vous imaginez pas à quel point c'est réconfortant !".
Ingrédients : Pour un pudding de 6 à 8 personnes
- 4 pains au chocolat rassis
- 400 ml. de lait
- 400 ml. de crème liquide
- 3 CS de sucre
- 1 gros oeuf entier
- 4 oeufs battus en omelette
- 1 CC d'extrait de vanille liquide
Réalisation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 5), beurrez un moule à gratin. Coupez les pains au chocolat en tranches et les placer au fond du plat.
Mettre le lait et la crème liquide à bouillir dans une casserolle, pendant ce temps, mélangez les oeufs battus, l'oeuf entier et le sucre dans une jatte. Une fois que le lait et la crème sont bien chauds, versez-les sur les oeufs et le sucre et fouettez vivement. Ajoutez la vanille puis versez cette préparation sur les pains au chocolat et laissez reposer 10 minutes.
Après repos, enfournez pendant 45 minutes puis laissez refroidir après cuisson.
Tips : J'ai coupé mes pains au chocolat en 2, ils dataient de 3 jours environ. Nigella suggère également si vous culpabilisez, de mettre autant de lait, mais de remplacer la crème par de l'allégée ! (Mouais, au point où on en est, comme on dit : "C'est meilleur quand c'est gras !). Les proportions ont été converties en mesures métriques pour que tout le monde puisse en profiter :)
Plus de recettes de Nigella, dans ce livre :
Commentaires
miam !
Ouhlala, mais ça à l'air très tentant ce petit gratin !!
Je me demande quel gout ça peut avoir ?
Un mix de pain au chocolat et de crème aux oeufs en fait, c'est ça ?
Tu le mange à la cuillère ?
raaah ça y est, je bave... ;)
hmmmmmmmmmmmm c'est une bonne idée de recyclage !
je note la recette !
Héhé, en fait c'est très étrange, à mi-chemin entre le pain au chocolat et les oeufs au lait ! très bon et très peu sucré, les 3 CS suffisent amplement puis que le chocolat équilibre le tout.
Comme le dit très justement Soumia, c'est un très bon recyclage, je pense que l'on doit pouvoir le faire avec d'autres vienoiseries comme les pains aux raisins par exemple :)
Sacrée Nigella ! En plus elle veut nous faire croire qu'en mangeant du gratin de pains au chocolat on reste une déesse domestique ! tss tss ! M'en vais essayer, pour voir...
bonne idée de récup.. cela change un peu
Héhé, je suppose Cléa que tu nous fera une variante de ta composition !! En tout cas cette recette n'est pas si mal en effet pour de la récup', ce n'est pas trop sucré. Fallait y penser :)
