samedi 3 mars 2007
Les bagels Picard !
En allant faire quelques courses à Picard hier après-midi avec "belle maman" (héhé), j'ai embarqué un sachet de Bagels, je crois que New York me manque décidemment trop.
Bien entendu je ne m'attendais pas à ce qu'ils soient meilleurs ou aussi bons que ceux de H&H Bagels, cela dit, j'ai été plutôt surprise !
Pour la petite info, le bagel est un petit pain rond percé d'un trou en son centre. On peut le manger à n'importe quelle occasion puisqu'il est aussi bon garni de sucré que de salé. Généralement, je mange les miens tartinés de cream-cheese (Philadelphia) et de confiture :)
Concernant ceux de Picard :
Les plus :
- 5 minutes au four à 210°C sans décongélation et votre bagel est prêt à être mangé !
- Les petits pains sont prédécoupés, pas de risque de brûlure à la sortie du four.
- Leur taille est assez conséquente.
Les moins :
- La mie n'est pas assez légère à mon goût ;
- Il n'existe qu'une seule variété, pour la précision, aux Etats-Unis on les trouve aussi sous différentes versions : cannelle-raisins, oignons, farine complète, céréales, graines de pavot, etc...
Prix : 2.30€ les 4
Note : 14/20
Commentaires
moi qui n'ai jamasi gouté de "vrais" bagels, je vais quand m^me les tester, car ils ont l'air super bons !
Les vrais sont incomparables, mais je dois avouer que pour de la substitution, c'est plutôt pas mal réussi :)
bah cela permet les jours d'envie soudaine de bagels de se croire a nouveau a New york...
Les plus vrais que j'ai mangés, c'était à Montréal, ça compte? Bref, où trouves-tu la cream-cheese? Impossible par chez moi (Rouen), tu me conseilles quoi à la place? Je me rappelle que cette crème aigre, avec du saumon fumé, c'était mmmmh!
Quand j'ai du courage, je les fais moi-même. Merci pour l'info !
Moi aussi j'aime bien les réaliser à la main, du moins à moitié, je fais le pétrissage à la MAP :)
Quant au cream-cheese, on en trouve à l'épicerie américaine thanksgiving (le fameux philadelphia), sinon pour ceux qui sont en province, leader price en fait un très bon substitut sous le nom de "Frais à tartiner" qui existe même en version allégée. Je l'utilise souvent pour faire des cheesecakes :)
Evitez le St Moret, il est trop salé et rejette trop d'eau.
Cela dit, le cream-cheese n'est pas une crème aigre mais un fromage, peut-être qu'il s'agissait dans ce cas de sour cream :)
PS : j'ai fait un test ce midi, j'en ai décongelé un au micro-ondes, il était prêt en 3 minutes. Carrémment mieux que le four !
Sympa Picard
Vu que Picard c'est à côté de chez moi, je vais vite y faire un saut car j'adore les bagels. Ces petits pains, je ne les ai pas goûté aux USA mais à Amsterdam. Je pense que c'est aussi une spécialité des Pays Bas. Régalons nous et allons vite chez Picard !
Le bagel ou beguel (du yiddish בײגל "beygl") est le pain traditionnel que l'on retrouve dans tous les pays où vit une communauté juive. Ces petits pains en forme d'anneaux ont suivi les immigrants aux USA et au Canada où ils se sont répandus comme des “petits pains”.
New York, et Montréal, sont le point de départ en Amérique par les immigrations juives d’Europe centrale.
Comme la pizza, c'est une forme primale où chacun peut ajouter son "grain de sel" singulier, en symbole à la mondialisation. L’essentiel est que ce soit une pâte au levain formée en anneau et bouillie avant d’être mise au four.
Les origines du nom sont multiples et variables, selon les légendes urbaines entre l’Autriche et la Pologne. À Londres, c'est sous la forme et l'écriture de "Beigal" qui devient "Bügel" dans les pays de langue germano-scandinave pour désigner cette petite rondelle d'une dizaine de centimètres de diamètre.
Les bagels ne proviennent pas des Pays bas mais d'Autriche :)
