jeudi 17 mai 2007
La préparation pour pain d'épices de la gamme Imperial desserts.
Trouvée à Carrouff au rayon pâtisserie (farine, sucre, préparations instantanées, etc...), cette préparation pour pain d'épices se présente sous la forme d'une boîte qui me rappelle celles que l'on trouve aux Etats-Unis pour les brownies et autres cookies ou pancakes.
A l'intérieur, 2 sachets de 205 grammes chacun, soit 2x10 tranches, maintenant il est vrai, tout est relatif, tout dépend de la taille que vous accorderez à la-dite tranche ! Je me suis empressée de renifler le package après l'avoir ouvert, je suis agréablement surprise, pour une préparation qui n'inclue que 0.5% de cannelle et 0.3% d'anis !(je vais vite déchanter, ne vous inquiétez pas !).
Je vous avoue qu'en sortant l'un des paquets, j'ai eu l'impression d'un repas hyper-protéiné type Slim-fast, voyez le genre ! Mine de rien, la photo est assez alléchante et en alsacienne de souche que je suis, je ne reste pas insensible à un bon pain d'épices, aussi industriel qu'il semble être !
D'après le mode d'emploi, l'ajout de sucre est à votre bonne volonté, vous pouvez donc la jouer nature ou gourmand, on vous conseille même d'ajouter des écorces d'oranges confites ou de l'agrémenter de fruits secs. Comme toutes les préparations pour flemmards qui se respectent, il suffit d'ajouter 100 ml. d'eau par sachet, de mélanger à l'aide d'un batteur pour d'enfourner après avoir beurré son moule. Soit, allons-y !
Résultat :
Le + :
Les ingrédients ne contiennent ni oeufs ni beurre comme le pain d'épices traditionnel.
Les - :
Le prix : facile ne veut pas dire que cela soit bon marché !
Je ne trouverai sans doute jamais les mots suffisants pour vous décrire à quel point cette préparation pue le chimique !!! L'ajout du liquide a été déterminante, pour ceux qui connaissent les chewing-gums américains Big Red à la cannelle, vous avez un aperçu !
La quantité de liquide prévue par les instructions est beaucoup trop réduite, j'ai du en rajouter au moins le double avant d'obtenir un appareil "malléable".
La texture de la pâte, malgré le liquide supplémentaire me fait penser à celle d'un pain classique de boulangerie, or le pain d'épices n'est pas fait à base de levure biologique et ne demande aucune fermentation, il y a donc un soucis quelque part là encore !
La cuisson est elle aussi, nettement à revoir ! Le mode d'emploi indiquait 45 à 50 minutes en utilisant les 2 sachets, me méfiant de la "chose", j'ai choisi de mettre 25 minutes dans un premier temps, quitte à la poursuivre après. Quelle bonne idée j'ai eue là ! Je pense même que 20 minutes auraient largement suffit, imaginez l'état de carbonisation dans lequel j'aurai retrouvé le fameux pain d'épices après 3/4 d'heure ! PS : l'odeur chimique mode sortie d'usine est toujours aussi présente à la sortie du four !
Aucun goût ! Où est passé le miel ? Traditionnellement on en met 500 grammes pour la même quantité de farine, nous sommes bien loin du compte, j'ai l'impression de manger de la levure de boulanger fraîche sortie de mon frigo !
Laisse un arrière-goût farineux dans la bouche, très désagréable !
Pour en savoir plus :
Ingrédients : Farine de seigle, poudre de miel, farine de soja, épices : 0,8% poudre à lever (carbonate de sodium, phosphate de calcium et glucono-delta-lactone), cannelle : 0,5%, anis : 0,3%, arôme (contient du blé), sel.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 grammes de produit fini, version nature) :
Protides : 4.4 gr.
Lipides : 0.9 gr. dont lipides saturés : 0.05 gr.
Glucides : 52.8 gr. dont glucides simples : 3.4 gr.
Fibres : 2.6 gr.
Sodium : 0.40 gr.
237 kcal - 1006 j.
Prix : Environ 3.50 à 3.60€ la boîte de deux sachets.
Moralité : Faites donc votre pain d'épices vous-même, d'une part ça vous coûtera moins cher, d'autre part ça sera nettement meilleur et enfin, vous aurez le mérite de dire "Ca vous plait ??? Ben c'est moi qui l'ai faaaaaaaaaaaait !!!". Voici mes recettes : Traditionnel ou au miel de châtaigner ! Ca a tout de même plus de gueule par-dessus le marché ! Pour la mention "Riche en goût" notée sur la boîte, j'ai envie de dire publicité mensongère !
Note : 02 / 20 (Bien pire que les cookies Herta, pourtant il y avait du level !!)
Commentaires
lolll..
j'avais acheté 1 fois les cookies herta et j'avais été vachement déçue ! ça m'avait servi de leçon !
les gâteaux faits maison sont 1000 fois meilleurs !
je regarde ta photo et je trouve la couleur byzarre loll.. d'habitude le pain d'épices est sombre non ?
Est ce qu'il y a une adresse ou un n° pour joindre le service consommateur ? ça serait bien de leur dire que ce produit t'a déçue.. surtout que le prix n'est pas donné !
Et t'as fait quoi du 2è sachet ? lolll
Oui tiens le numéro pour les consommateurs, je n'y avais pas pensé !
En tout cas moi aussi je trouve la couleur suspecte, le goût est infâme ! J'avais mis les deux sachets dans la préparation, autant dire que 20 cl. de liquide c'était pas assez !
HAhahahahahaha, j'ai essayé d'envoyer un message via le formulaire du site, comme par hasard ça ne fonctionne pas !
Moralité? le faire soi-même ;-). Une amie avait acheté ce genre de préparation pour pain d"épices en pologne. Elle n'a pas compris la recette et la préparation a explosé au four. Mémorable :-)
Rahhhhh la la en effet ça craint !!!
Ce soir les filles, des gauffres ! Je (ré)inaugure mon gaufrier fraichement offert par Bibi :)
Merci et encore merci! Souvent j'ai hésité à l'acheter, vu que j'aime beaucoup le pain d'épices. Mais maintenant, plus de doutes, je le ferais moi-même!
Oui pour le coup il n'y a pas à hésiter, même le service consommateur ne répond pas, à croire qu'ils en ont eu marre de rendre des comptes :)
Et puis pour ceux qui habitent en milieu rural c'est de plus très interessant d'aller chercher le miel directement chez l'apiculteur, d'une part c'est moins cher, d'autre part on y apprend pas mal de choses :)
Eurk!!
ouh lala moi ça me rappelle les bavarois francorusse que je faisais quand j'étais petite.
et les glaces alsa à la vanille mais ça c'était trop bon!!!
Roh les francorusse je m'en rappelle !!! Il y a aussi les flans chimiques Alsa !!
Oui les flans chimiques font partis de la gamme mais je deteste les flans, c'est trop flop-flop à mon goût, je mets ça dans la même catégorie que les jelly so british, (je sais j'y vais un peu fort, mais...brrrr).
Mmmmmmmmmmm la jelly j'en ai mangé des années quand j'allais en immersion !! J'adore !
