vendredi 15 juin 2007
Gaufres gourmandes du week-end !
Dernièrement je me suis mise au bio, non pas par tendance ou effet de mode, simplement parce que je me suis aperçue que ces boutiques regorgeaient d'aliments et d'ingrédients fantastiques, introuvables dans les grandes surfaces. Je me suis dit par la même occasion, c'est dingue que notre alimentation soit aussi peu variée (si on s'en cantonne à Carrouff et au marché !). Je découvre donc au fur et à mesure...
Ingrédients :
- 110 grammes de farine (1 cup)
- 50 grammes de son d'avoine (1/2 cup)
- 10 grammes de son de blé (1/4 cup)
- 1 sachet de levure
- 1 CC de bicarbonate de soude
- 1 CC de cannelle en poudre
- 3 CS de beurre
- 1 yaourt nature
- 80 ml. de miel liquide (1/3 cup)
- 2 oeufs
- 30 cl. de lait (1 1/4 cups)
Réalisation :
Dans une jatte, mélangez la farine, le son d'avoine et le son de blé. Ajoutez la levure, le bicarbonate et la cannelle en poudre. Réservez.
Dans un autre récipient, faites fondre le beurre quelques instants au micro-ondes. AJoutez le yaourt et mélangez bien le tout. Incorporez les oeufs un à un, puis le miel liquide et enfin le lait.
Comme pour des muffins, incorporez petit à petit la préparation liquide (2) aux ingrédients solides (1). Le tout doit être homogène. Laissez reposez cette pâte à température ambiante pendant une heure.
Faites chauffer votre appareil à gaufres, si besoin est, détendez votre pâte légèrement avec un peu de lait. Réalisez les gaufres au fur et à mesure pour les manger de suite, faites-les cuire 2 minutes de chaque côté si votre appareil se retourne. Ne vous fiez pas à leur couleur, le miel les rendra très foncées, elles ne seront pas trop cuites pour autant !
Tips : Ces gaufres sont très nourrissantes, on les fait souvent avec des flocons d'avoine entiers aux Etats-Unis pour un brunch. Méfiez-vous si vous avez les intestins fragiles, je vous déconseille d'en abuser. Aussi, vous pouvez remplacer le yaourt nature par un autre arômatisé à la vanille. Pour le miel chacun ses goûts, j'ai pour ma part utilisé un miel plutôt neutre (toutes fleurs), ceux qui aiment les saveurs plus fortes pourront essayer un miel de tilleul ou carrément un miel de châtaigner.
Imprimer la recette : Gaufres gourmandes
Rien à voir, mais j'ai planté dernièrement un noyau d'avocat : Je lui ai collé les fesses dans un fond de terreau humide, et je l'ai mis dans un pot une fois que les racines commençaient à sortir. Et voilà la bête, 2 mois plus tard (clic pour agrandir) :
Il s'appelle Manolo, oui oui, comme les chaussures !!
PS : La moumoutte verte derrière, du basilic, je l'ai semé le mois dernier, il commence à sentir bon ! Comme quoi même sans jardin, on peut toujours s'en sortir ! Je suis tellement fière de mes verdures du coup elles ont désormais leur album !
Commentaires
Aaah l'éternel avocat
Super fastoche à planter et à faire pousser, mais makach pour les fruits !!
Qu'est ce que j'ai pu attendre devant les pots de mes parents, mais il n'y avait jms rien qui poussait !
Adieu guacamole et autres dégustations avocatesques !!
;)
Bravo en tout cas ! Essaies aussi avec les tomates, c'est génial de manger ce que tu fais pousser ! lol
Tiko
je veux des gauffres !!!!!!!!!!!!
Roh oui je me suis résignée ! Ce soir je replante les basilic, j'ai enfin compris que s'ils ressemblaient à une moquette, c'était tout simplement parce que j'en avais trop mis au cm² !!
Je sens que je vais devoir traîner vers ma biocop pour réaliser ta recette... donc pas de suite mais elle est notée ! j'aimerai bien avoir la main aussi verte que toi moi qui ne sait faire pousser que des orties !
Tiens des orties, je n'y avais pas pensé !
J'ai planté du thé recemment, il ne pousse toujours pas :(
dans un délire non bio, tu peux essayer les gauffres à la bière!
un délice de légèreté!!
