dimanche 1 juillet 2007
Muffins au thé earl grey.
Juste quelques muffins pour se mettre en jambes avec mon nouveau "joujou", demain je ferai une nouvelle série de petites meringues, parce qu'il faut bien commencer à comprendre comment il fonctionne hein (l'excuse !).
Ingrédients : Pour 10 à 12 muffins
- 170 grammes de farine (1 1/2 cups)
- 225 grammes de sucre (1 cup)
- 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 8 CS de beurre (8 Tbsp)
- 2 oeufs
- 180 ml. de lait entier (3/4 cup)
- 2 sachets de thé earl grey
Réalisation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), beurrez et farinez les alvéoles de votre moule à muffins, ou bien garnissez-les de caissettes en papier.
Dans une jatte, versez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Réservez.
Faites chauffer le lait afin d'y faire dissoudre les sachets de thé pendant 5 minutes. Retirez-les puis ajoutez le beurre. A part, battre les oeufs en omelette et les ajouter à cette préparation.
Incorporez la préparation liquide (n°2) aux ingrédients solides (n°1) et mélangez le tout afin d'obtenir une préparation homogène. Versez la pâte dans les alvéole du moule à muffins jusqu'aux 2/3 et enfournez pour 30 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
Tips : Parfaits pour le tea-time, of course ! Cependant, rien ne vous empêche de changer de thé si le Earl grey ne vous convenait pas : jasmin, vert, aromatisé, etc...
Imprimer la recette : Muffins au thé Earl Grey
Commentaires
parfait pour moi, j'aime les muffins et ta recette change un peu.
Merci c'est gentil, ils sont très bons, bien moelleux et parfaits pour un petit-déj, un brunch ou un goûter :)
Quand j'ai vu le nom de ton site, je me suis demandé si tu avais enfin eu ton K préféré et attendu !
Je vois que tu le fais bosser à fond le bougre !
T'es contente de la bete ? ça valait le coup d'attendre ?
Moi j'ai bien envie de m'en acheter un !!!! mais je crois qu'il va falloir que je travaille la famille pour me le faire offrir à nouel...
Dis moi, c'est ton cahier de recettes familiales en fond d'écran.
Le papier jauni et l'écriture me font penser à celui de mes grands parents paternels...
Héhé, non, je l'ai récupéré sur une site d'échange de photos : http://www.sxc.hu/index.phtml?f=reg
En parlant de famille, je vais pouvoir me remettre à mes arbres généalogiques !
Je trouve vraiment ton site très alléchant...par contre, je dois être un peu bête, mais c'est quoi tbsp? moi pas connaitre !
Bonjour et bienvenue :)
La tablespoon est une mesure américaine, elle s'écrit Tbsp en abrégé et représente l'équivalent d'une cuillère à soupe :)
