mercredi 17 octobre 2007
Mousse au Toblerone.
Le Toblerone vous connaissez ?!? Ce chocolat d'origine Suisse qui se mange très facilement devant un navet à la TV, qui contient des petits éclats de nougat qui collent sous la dent. Le saviez-vous : La version classique au chocolat au lait a été inventée en 1908 par la maison Tobler, le noir et le blanc suivront bien plus tard en 1969 et 1973. Pour l'anecdote, des défenses anti-chars construites en Suisse dans les années 30 portent le même nom que cette confiserie, à cause de leur forme pyramidale bien entendu !
Ingrédients : Pour 6 petites verrines ou 4 ramequins
- 100 grammes de Toblerone (1 barre de taille normale)
- 25 grammes de chocolat à pâtisserie
- 50 ml. de crème liquide
- 1 jaune d'oeuf
- 3 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 15 grammes de sucre
Réalisation :
Cassez le Toblerone et le chocolat en morceaux, faites chauffer la crème. Une fois chaude, versez-la sur les deux sortes de chocolat puis mélangez rapidement à l'aide d'une spatule. Ajoutez le jaune d'oeuf, la préparation doit être homogène.
Versez les blancs dans la cuve de votre batteur et commencez à les monter à vitesse moyenne avec une pincée de sel. Si vous n'en avez pas, utilisez un petit batteur à main qui fera très bien l'affaire.
Une fois que les blancs deviennent mousseux, ajoutez le sucre en pluie petit à petit tout en augmentant progressivement la vitesse du batteur (qu'il soit sur socle ou à main) jusqu'à obtenir une meringue ferme. Il doit se former des petits "becs" sur les fouets.
Incorporez les blancs à la préparation au chocolat petit à petit et délicatement, à l'aide d'une spatule. Répartissez le tout dans des petites verrines ou dans des ramequins que vous placerez au frais au moins une heure.
Tips : Je pense qu'il est tout aussi possible d'utiliser cette recette avec le Toblerone noir. Le site de Toblerone vous propose aussi une version au chocolat blanc, différente de la mienne, mais peut-être à essayer !
Imprimer la recette : Mousse au Toblerone
Imprimer la recette du site officiel de Toblerone : Mousse au Toblerone blanc
Commentaires
j'adore le toblérone donc forcément j'adoooore ta mousse ;-)
Mais, on n'est que jeudi... j'en veux bien quand même!
Héhéhéhé, c'est pour se remettre de la grève !
Mmmmmmm, alors là je craque. J'en avais fait une il y a quelques années, j'avais trouvé la recette sur le site de chocoholic, une vraie merveille. Je crois bien que samedi lors de mes prochaines courses il y aura du toblerone dans mon caddie, et ta délicieuse recett sera sur ma table dimanche !!
Tu me tentes, c'est pas bien!
Ma maman rentre de vacances, il lui restait des sous qu'elle a dépensé au Duty de l'aéroport, elle nous a rapporté une bonne 10aine de Toblerones de 100 grammes au chocolat au lait, noir et blanc, ainsi qu'un gros de 400 ou 500 grammes, je l'ai refourgué au Bibi !!
hann j'en veuuuuuux!
Roh j'en ai fait 4 pots comme celui-ci, y'en a déjà plus qu'un !
J'suis sûre que mon frère aimerait ce genre de c***rie !
Une jolie mousse! Mmmhhhh...
Bises,
Rosa
Merci :)
Alors ça ! Ca c'est de la bonne mousse gourmande !
cette mousse a tout pour me plaire!
Tres appetissante! Merci pour la petite histoire.
Je craque devant cette mousse, je suis accro au toblerone c'est régal
Rah j'ai mangé la dernière ! Après je m'étonne d'être grasse !
Rooooo trop regressif ... j'adooooore
J'essayerai bien d'en faire au Galak, mais j'ai peur que ce soit trop écoeurant ?!?
On touche sûrement au sublime avec une mousse pareille !
Oui!! Bien sur que je connais, le toblerone!! Et je peux même te dire que j'adore..alors forcémment, ta mousse me plait beaucoup! Je pique la recette,merci!!!
très tentante cette mousse
hummmm !!!
Qui ne peut connaître le toblerone???? Cette mousse me fait vraiment de l'oeil!
Miam!! J'en veux!
Il me reste encore un gros morceau que j'ai ramené de mon dernier séjour à Genève..Je crois savoir maintenant ce que je vais en faire! Merci
Héhé, moi c'était pour liquider ceux que ma maman avait rapportés de Turquie !
