samedi 16 février 2008
Cheesecake exotique.
Avez-vous passé une bonne Saint Valentin ? (Je l'espère en tout cas !).
Pour mon cas, elle est souvent synonyme d'un bon repas. On ne dépense jamais plus de 20€, c'est la règle mais on s'empiffre à foisons !
Je n'avais pas fait de cheesecake depuis un bout de temps, c'était l'occasion rêvée !
Ingrédients :
Pour la recette du cheesecake, reportez-vous à la recette du NYC cheesecake : ici !
Pour la garniture et le coulis, il vous faudra :
- 1 mangue pas trop mûre
- 3 fruits de la passion (moyens / gros si possible)
- 1/2 banane
- le jus d'une orange
- 25 cl. de lait de soja nature
Réalisation :
Pelez la mangue, coupez-la en deux puis détaillez-la en lamelles. Réservez-en la moitié au frais. Ouvrez les fruits de la passion et récupérez le jus et les graines, pressez l'orange et recueillez le jus.
Dans le bol d'un blender, mixez la moitié de la mangue avec le jus et des graines des fruits de la passion, la demi-banane coupée en morceaux. Versez le lait de soja petit à petit, puis le jus d'orange tout en continuant à mixer afin d'obtenir un coulis onctueux.
Disposez le reste des lamelles de mangue sur le cheesecake (celle que vous aviez réservées au frais), versez un peu de coulis de fruits au moment de servir et plus si affinités ;)
Tips : Pour bien choisir les fruits de la passion, préférez-les ridés, cela signifie qu'ils sont mûrs à point. Concernant le lait de soja, saviez-vous que les hypermarchés Auchan ont sorti leur gamme Bio ? Non seulement les produits ne sont pas chers (et vous donnent des points de fidélité), mais sont également de bonne qualité. Mise en vente en 2006, la gamme s'est étendue à 130 produits début 2007, profitons-en !
Bon week-end à vous :)
PS : Pour la frisée, trop top les Graham cracker crumbs !
Commentaires
ça a l'air super bon dis donc...
Merci c'est gentil, disons qu'au départ je pensais y incorporer des framboises ou des myrtilles, voyant le prix des barquettes, j'ai un peu déchanté.
Et puis nous sommes en hiver, l'un des rares moments à profiter des fruits exotiques, alors autant se faire plaisir :)
je t'invite à répondre à mon tag ici
http://myfoodbox.blogspot.com/2008/02/tag-sur-la-box.html
Merci
Génial, je finis de bosser mes tests et je me le réserve pour le goûter !
En ligne demain probablement il sera !
Bizzzz copine ! :)
il est très beau ce cheesecake!
Miam miam!! J'en mangerais bien un bout là tiens, pour le ptit déj!
il a l'air délicieux ce cheesecake!!!
